Hausgemachte Teigwaren
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Recettes

Quelques idées :

Pâtes au curry
à la crème ou avec une sauce béchamel et du poulet

Pâtes aux herbes
avec une sauce tomate ou aux légumes

Pâtes au chili
avec ail et huile d'olive
ou bien
avec une sauce tomate ou aux courgettes

Pâtes au cacao ou pâtes des Incas
avec une sauce à la crème et au lard

Pâtes au safran
avec des champignons
ou bien
au saumon avec sauce à la crème
au beurre avec petits pois

Pâtes aux épices
avec du poulet et sauce au vin blanc

Pâtes à la canelle
avec viande et fruits cuits

Pâtes au pavot
avec une sauce à l'ail des ours
ou bien
avec une sauce à la ciboulette
ou bien
avec beurre et sucre

Pâtes à l'encre de seiche
avec des fruits de mer ou du poisson

Pâtes aux épinards et noix de muscade
avec des champignons, une sauce à la crème, du beurre ou de l’huile
en accompagnement de viande

Pâtes au citron
avec beurre ou huile et jus de citron
ou avec viande ou poisson

Pâtes à l'ail des ours
avec du beurre ou de l'huile d'olive
et en accompagnement de viande

Pâtes au paprika
avec une sauce tomate, carbonara ou du pesto

Pâtes à l'épeautre pur
avec des champignons ou du gibier

Pâtes aux châtaignes
avec sauce au fromage ou chasse

Pour que vos pâtes ne collent pas:
Faites cuire les pâtes dans l'eau salée et bouillante en remuant continuellement. Egoutter et remettre un peu de l'eau de cuisson dans les pâtes.

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