Hausgemachte Teigwaren
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Rezepte

Einige Tipps:

Curry-Teigwaren
mit Rahm- oder Béchamelsauce
und Poulet-Fleisch (wie Reis Casimir)

Kräuter-Teigwaren
mit Tomaten- oder Gemüsesauce

Chili-Teigwaren
mit Olivenöl und Knoblauch
oder
mit Tomaten- oder Zucchinisauce

Cacao-Teigwaren
mit Speck-/ Rahmsauce

Safran-Teigwaren
mit Fisch oder Fleisch
oder
mit Pilz (wie Safran Risotto)
oder
mit Lachs-/ Rahmsauce

Tintenfisch-Teigwaren
mit Meeresfrüchten
oder
mit weissem Fisch


En Guete!

Spinat
mit Pilz

Bärlauch
mit Butter oder Öl
und Fleisch als Beilage

Mohn
mit Bärlauchsauce
oder
mit Schnittlauchsauce

Paprika
mit Tomaten, Pesto oder Carbonarasauce

UrDinkel
mit Pilz oder Wild

So kleben ihre Teigwaren nicht:
Die Teigwaren in gesalzenes kochendes Wasser geben und ständig auflockern.
Abgiessen und eine kleine Menge Kochwasser zu den Teigwaren zurück-geben.

Download Rezepte (PDF)